Kıymalı patates oturtma tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için kıymalı patates oturtma, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Türk mutfağının bu sevilen tarifi, günlük öğünlerde veya özel davetlerde rahatlıkla hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patates Oturtma Tarifi

Kıymalı patates oturtma, Türk mutfağının sevilen, doyurucu ve pratik yemeklerinden biridir. Hem ana malzemesi patatesin besleyiciliği hem de kıymanın lezzetiyle birleşen bu yemek, özellikle aile sofralarının vazgeçilmezidir. İster günlük öğünlerde, ister misafirlerinize ikram etmek için hazırlayabilirsiniz. Aşağıda, adım adım kıymalı patates oturtma tarifini bulacaksınız.

Malzemeler

4-5 adet orta boy patates
250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet orta boy soğan
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süreci

Patatesleri soyup, iri küp şeklinde doğrayın ve soğuk suda bekletin (kararmasını önlemek için). Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Kıymayı hazırlayın ve baharatları elinizin altında bulundurun.

Yapılışı

Bir tencerede veya tencere tabanlı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve suyunu çekip renk değiştirene kadar kavurun, ara sıra karıştırın.
Rendelenmiş domatesleri veya domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Suyundan süzdürdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin ve kıymalı karışımla birlikte 2-3 dakika çevirin.
Sıcak suyu ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin, patatesler yumuşayana kadar kontrol edin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
Piştikten sonra ocağı kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
Kıymayı iyice kavurarak suyunu çektirmek, lezzetin daha yoğun olmasını sağlar.
Domates yerine salça kullanıyorsanız, kavurma süresini biraz uzatın.
Yemeği pişirirken ara sıra kontrol edin, patateslerin dibine yapışmaması için karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, fırında üzeri kızartılarak da servis edilebilir.

Sonuç

Kıymalı patates oturtma, hem ekonomik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yanında yoğurt veya salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Bu tarifi denediğinizde, pratikliği ve lezzeti sayesinde sık sık yapmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar