Kıymalı patates püresi ile köfte nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek için köfte ve patates püresinin mükemmel uyumu! Kıymalı köftelerin yumuşacık patates püresiyle buluştuğu bu tarif, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, ev yapımı lezzetin sırlarını açıklıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patates Püresi ile Köfte Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
Patates püresi için
4-5 orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Köfte Yapılışı:

Kıymayı derin bir kaba alın.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve tüm baharatları ekleyin.
Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval şekilde köfteleri şekillendirin.
Tavayı ısıtın ve sıvı yağ ekleyin.
Köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).

Patates Püresi Yapılışı:

Patatesleri soyup büyük parçalara bölün.
Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın (15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın.
Ilık süt, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezme işlemi yapın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.

Servis Önerisi:

Patates püresini servis tabağına yayın.
Üzerine sıcak köfteleri dizin.
Yanında yoğurt, turşu veya salata ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfte harcını dinlendirirseniz daha lezzetli olur.
Patates püresini sıcakken hazırlayın, soğumasını önleyin.
Köfteleri çok sık çevirmeyin, şekli bozulabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar