Kıymalı patates sarma nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı patates sarma, geleneksel Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, patates ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Patatesin yumuşak dokusu ile kıymanın doyurucu özelliği, bu yemeği oldukça cazip kılmaktadır.

Kıymalı patates sarma tarifi için gerekli malzemeler:

• 4 adet büyük boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Su

Kıymalı patates sarma yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olunmalıdır. İşte hazırlık aşamaları:

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.

2. Patateslerin iç kısmını bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyun, böylece içlerini kıyma harcı için hazırlamış olursunuz.

3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

4. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin, ardından doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

5. Kavrulan soğan ve sarımsağa kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Domatesi rendelerken veya küp küp doğrayarak kıyma karışımına ekleyin.

7. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak kıyma harcına doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan kıyma harcını patateslerin içine doldurun. Her bir patatesin içini yeterli miktarda kıyma karışımıyla doldurduğunuzdan emin olun. Patateslerin üst kısmını kapatmak için oyanmış kısımların üstüne bir parça patates kapak olarak koyabilirsiniz.

1. Doldurulmuş patatesleri bir tencereye dizin.

2. Üzerine su ekleyin. Su, patateslerin üzerine gelmeyecek şekilde olmalıdır.

3. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patateslerin yumuşak olup olmadığını kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz.

Kıymalı patates sarma sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapabilirsiniz. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve daha dengeli bir öğün oluşturacaktır.

- Kıymalı patates sarma, önceden hazırlanıp dondurulabilir. İhtiyaç duyduğunuzda buzluktan çıkarıp pişirebilirsiniz.

Kıymalı patates sarma, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olabilir. Afiyet olsun!