Kıymalı patatesli beşamel soslu tarifini nasıl yapabilirim?

Kıymalı patatesin beşamel sosla buluştuğu bu nefis tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu doyurucu yemek, özel günlerde veya günlük sofralarda rahatlıkla yerini alabilecek bir başyapıt.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli Beşamel Soslu Tarif: Lezzet Şöleni

Bu tarif, kıymalı patatesin beşamel sosla buluştuğu, hem doyurucu hem de şık bir yemektir. Özellikle aile sofraları veya misafirler için ideal olan bu yemeği adım adım anlatıyorum. Malzemeler ve yapılışı aşağıda detaylandırılmıştır.

Malzemeler (4-6 Kişilik):

500 gram kıyma (dana veya karışık)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı, taze veya dondurulmuş)

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı, aromatik tat için)

Yapılışı:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kenara alın. Haşlama süresi yaklaşık 15-20 dakikadır, çatal batırıldığında yumuşak olmalıdır.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin, suyunu çekene ve renk değiştirene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve baharatları ilave edip karıştırın. İsterseniz bezelyeyi de ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Beşamel sosu hazırlamak için ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, renk değiştirmemelidir.
Sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte koyulaşana kadar pişirin, sonra tuz ve muskatı ekleyip karıştırın. Sos kıvam alınca ocaktan alın.
Fırın kabına önce haşlanmış patatesleri yayın, üzerine kıymalı karışımı ekleyin. En üste beşamel sosu dökün, düzgün yayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Patatesleri haşlarken fazla yumuşatmamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanırsanız topaklanma riski azalır.
Üzerini daha çıtır yapmak için pişirme sonuna doğru fırını grill moduna alabilirsiniz.
Bu tarif, besleyici ve ekonomik bir öğün olup, yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar