Kıymalı patatesli börek, hazır yufkadan nasıl yapılır?

Hazır yufka kullanarak evde nefis börekler yapmanın pratik yollarını arayanlar için, kıymalı patatesli börek hem doyurucu hem de kolay bir seçenek sunuyor. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern mutfak ritmine uyarlamak isteyenler için rehber niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi: Hazır Yufka ile Pratik Lezzet

Kıymalı patatesli börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hazır yufka kullanarak hem zamandan tasarruf edebilir hem de lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

3 adet hazır yufka
300 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
2 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 su bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

İlk olarak, patatesleri haşlayın ve bir kasede ezin. Soğanı küp küp doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Kıymalı karışımı ocaktan alın, ezilmiş patates ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın.

Börek Yapımı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Hazır yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı dörde bölerek üçgen şekiller elde edin.
Her üçgen yufkanın geniş kısmına birer yemek kaşığı iç harç koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın, uçlarını içe katlayarak kapatın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün veya çırpılmış yumurta ile kaplayın.
Fırında 25-30 dakika pişirin, altı ve üstü kızarana kadar kontrol edin.

İpuçları:

İç harcı soğutmak, yufkanın ıslanıp yırtılmasını önler.
Börekleri sıcakken servis yapın, yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.
Daha çıtır olması için fırını önceden ısıtın ve börekleri sıcak fırına yerleştirin.

Bu tarifle, hazır yufka kullanarak kolayca kıymalı patatesli börek yapabilir, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar