Kıymalı patatesli iç harç nasıl hazırlanır?

Böreklerden poğaçalara, gözlemelerden lahmacuna kadar birçok lezzete eşlik eden kıymalı patatesli iç harcın hazırlanışı, hem pratik hem de lezzetli bir dolgu malzemesi sunuyor. Adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla bu tarif, mutfakta zaman kazanırken lezzetten ödün vermemenin ideal bir yolunu gösteriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli İç Harcın Hazırlanışı

Kıymalı patatesli iç harç, böreklerden poğaçalara, gözlemelerden lahmacuna kadar birçok lezzette kullanılan, doyurucu ve lezzetli bir dolgu malzemesidir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler

300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın.
İç harcı soğumaya bırakın, ardından kullanmaya hazır hale gelecektir.

Püf Noktaları

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi halde iç harç sulu olabilir.
Kıymayı iyice kavurarak suyunu çektirin, böylece lezzet daha yoğun olur.
İç harcı soğuduktan sonra kullanın, sıcakken hamur işlerinde ıslaklık yapabilir.
İsteğe bağlı olarak içine bir diş sarımsak ekleyerek aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle hazırlanan kıymalı patatesli iç harç, pratik ve ekonomik olmasının yanı sıra, farklı hamur işlerinde güvenle kullanabileceğiniz bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar