Kıymalı patatesli karnabahar yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için ideal olan kıymalı patatesli karnabahar, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Karnabaharın hafif dokusu, patatesin doyuruculuğu ve kıymanın lezzetiyle birleşen bu yemek, özellikle kış aylarında sofraları şenlendiriyor.
Kıymalı Patatesli Karnabahar Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 2 orta boy patates
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Karnabaharı yıkayıp küçük çiçeklere ayırın ve haşlanmaya hazır hale getirin
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış patatesleri ve karnabaharı tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika)
- Piştikten sonra ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Karnabaharın çok fazla pişmemesine dikkat edin, dağılabilir
- Kıymanın yağlı olması yemeğin lezzetini artırır
- Dilerseniz 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz
- Yemeğin suyunu kontrol ederek gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")