Kıymalı patatesli milföy böreği nasıl yapılır?

Kıymalı patatesli milföy böreği, pratik hazırlanışı ve lezzetli dokusuyla evlerin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri. Hazır milföy hamuru kullanılarak yapılan bu nefis börek, kıymalı patates harçıyla buluşarak çıtır çıtır bir deneyim sunuyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya aile sofralarınızı zenginleştirebileceğiniz bu tarif, az malzemeyle maksimum lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli Milföy Böreği Tarifi

Malzemeler:

1 paket hazır milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
300 gram kıyma (kuzu veya karışık)
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 çay kaşığı çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

Milföy hamurunu buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.
Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün ve püre haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayın. Sıvı yağı tavada kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Kıymalı karışımı ocaktan alıp patates püresi ve ince kıyılmış maydanozla birleştirin. İyice karıştırın.

Şekil Verme ve Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Milföy hamurlarını tezgaha serip hafifçe unlayın. Her birini dikdörtgen şeklinde açın.
Hazırladığınız kıymalı patatesli harçtan bir miktar alıp hamurun uzun kenarına şerit halinde yayın.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını sıkıca kapatın. Dilerseniz sigara böreği şeklinde de sarabilirsiniz.
Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Börekleri fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile harika gider!

Püf Noktaları:

Milföy hamurunun çok yumuşamasını önlemek için hızlı çalışın.
Kıymalı harcı soğuduktan sonra kullanırsanız börekler daha lezzetli olur.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar