Kıymalı patatesli poğaçanın tarifi nasıl yapılır?

Kıymalı patatesli poğaça, hem lezzeti hem de pratikliği ile özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu makalede, kıymalı patatesli poğaçanın nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifi detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Kıymalı patatesli poğaça yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram un
• 250 gram yoğurt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Poğaçanın hamurunu hazırlamak için öncelikle un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve yumurtayı bir kaba alarak yoğurun. Hamurunuz yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Bu aşamada hamuru dinlendirmek için bir kenara alabilirsiniz.

İç Harcının Hazırlanması

Kıymalı iç harcı hazırlamak için:

• Soğanı ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
• Kıyma ekleyin ve iyice pişene kadar kavurmaya devam edin.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Patatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Şekillendirme ve Pişirme

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde açarak içerisine kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı patatesli poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, poğaçalarınızı çeşitli soslar ile de zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Kıymalı patatesli poğaça, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek bir lezzettir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif ile çay saatlerinizi renklendirebilir, farklı sunumlarla çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!