Kıymasız patatesli sulu köfte tarifi nasıl yapılır?

Et yemeyenler için hem besleyici hem doyurucu bir ana yemek alternatifi sunan bu tarif, bulgur ve patatesin uyumunu öne çıkarıyor. Geleneksel köfte lezzetini vejetaryen bir formda sunan bu pratik yemek, az malzemeyle hazırlanabilen ekonomik bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymasız Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın
Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin
Bulguru bir kasede ıslatın

Köfte Hamurunun Hazırlanışı:

Islatılmış bulgurun suyunu süzün
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin
Malzemeleri iyice yoğurun
Hamur kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin

Pişirme Aşaması:

Tencerede zeytinyağını ısıtın
Salçaları ekleyip kavurun
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin
2-3 dakika karıştırarak kavurun
Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
Kaynayınca köfteleri tencereye dizin
Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine taze nane veya maydanoz serpin
Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Köfteleri çok büyük yapmamaya dikkat edin
Patatesler çok dağılmaması için çok küçük doğramayın
Kısık ateşte pişirmek köftelerin dağılmasını önler
Dilerseniz içine 1 yemek kaşığı un ekleyerek köftelerin daha iyi şekil almasını sağlayabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar