Köfte, mantar ve patatesle nefis bir yemek nasıl hazırlanır?

Köftelerin yumuşak dokusu, mantarların özlü aroması ve patateslerin çıtırlığının buluştuğu bu fırın tarifi, hem günlük sofraların pratik çözümü hem de misafirlerinizi etkileyecek şık bir sunum olarak hazırlanıyor. Malzemelerin uyumu ve kolay hazırlanışıyla her seferinde güvenle başvurabileceğiniz bir lezzet şöleni sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfte, Mantar ve Patates ile Lezzet Şöleni: Fırın Tavası Tarifi

Bu tarif, köftelerin yumuşaklığı, mantarların aroması ve patateslerin çıtırlığını bir araya getiren, pratik ve doyurucu bir yemektir. Hem ana öğünlerde hem de özel davetlerde rahatlıkla sunabilirsiniz. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
400 gram mantar (dilimlenmiş)
4-5 adet orta boy patates (küp doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın. Derin bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve köfte harcını hazır hale getirin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve köfteleri şekillendirin. Köfteleri bir kenara alın.
Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Mantarları ise kalın dilimler halinde kesin. Geniş bir fırın tepsisine veya fırın tavasına patates ve mantarları yayın.
Patates ve mantarların üzerine zeytinyağı, kekik, pul biber ve biraz tuz serpin. Tüm malzemeleri elinizle harmanlayarak yağ ve baharatların eşit dağılmasını sağlayın.
Hazırladığınız köfteleri patates ve mantarların arasına yerleştirin. Köftelerin üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin (isteğe bağlı).
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 200°C fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıp altın rengi alana ve köfteler pişene kadar kontrollü şekilde pişirin. Gerekirse ara sıra tepsiyi çevirerek eşit pişmesini sağlayın.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tamamlayabilirsiniz.

İpucu: Köfteleri daha sulu ve yumuşak olmasını isterseniz, fırına koymadan önce üzerlerine biraz domates sosu veya salça ekleyebilirsiniz. Ayrıca, patatesleri haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar