Köfte, patates ve patlıcan fırında nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği arayanlar için köftelerin, patateslerin ve patlıcanların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte, Patates ve Patlıcan Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Köftelerin aroması, patateslerin yumuşaklığı ve patlıcanların eşsiz dokusu, fırında harika bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

400 gram kıyma (tercihen karışık dana ve kuzu)
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 adet orta boy patates
2 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (fırın tepsisini yağlamak için)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı biber veya kekik

Hazırlık Süreci:

Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağını bir kasede iyice karıştırın. Ardından köfteleri şekillendirip kenara alın.
Patatesleri soyun ve iri dilimler halinde doğrayın. Patlıcanları da yıkayıp aynı şekilde dilimleyin (isteğe bağlı olarak tuzlu suda bekletip acılığını alabilirsiniz).
Fırın tepsisini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Patates ve patlıcan dilimlerini tepsiye yayın, üzerine köfteleri yerleştirin.

Pişirme Talimatları:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Köftelerin dışı kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında tepsiyi ara sıra çevirerek eşit pişmesini sağlayın. Dilerseniz son 10 dakikada üzerine kekik serpebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar