Köfte, patates yatağında nasıl hazırlanır?

Türk mutfağının en sevilen birleşimlerinden biri olan köfte ve patates yatağı, hem görsel şöleni hem de doyuruculuğuyla akşam yemeklerinin vazgeçilmezi haline geliyor. Pratik hazırlanışı ve lezzet dengesiyle aile sofralarını taçlandıran bu tarif, her damak zevkine hitap eden bir uyum sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfte ve Patates Yatağı Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Akşam Yemeği

Köfte ve patates yatağı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem ana malzemelerin uyumu hem de sunumuyla sofraları şenlendiren bu tarif, özellikle aile yemekleri için idealdir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir köfte ve patates yatağı tarifi:

Malzemeler:

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet yumurta
Patates yatağı için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Sos için
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle karıştırarak marine edin.
Fırın tepsisine patates dilimlerini yayarak düzgün bir katman oluşturun. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Köfte harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, tuz, baharatlar, maydanoz ve yumurtayı bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak şekil verin.
Fırından çıkardığınız patateslerin üzerine köfteleri dizin.
Sos için domates ve biber salçasını sıcak su veya et suyuyla karıştırın, köftelerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi tekrar fırına verin ve 25-30 dakika daha pişirin, köftelerin üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.

Sunum Önerileri:

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.
Üzerine taze maydanoz serperek renk katabilirsiniz.
Pilav veya mevsim salata ile tamamlayarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Patateslerin yumuşak dokusu ve köftelerin sulu yapısı, sofralarınıza keyif katacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar