Köfte ve patates sosunu nasıl yapabilirim?

Lezzetli köfteler ve yumuşacık patateslerin domatesli sosla buluştuğu bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek pratik bir tarif sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfte ve Patates Sosu Tarifi

Malzemeler:

400 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
3-4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu bir kapta iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Patatesleri soyup iri dilimler halinde doğrayın ve suda bekletin.

Pişirme:

Bir tavada sıvı yağı ısıtın, köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin ve bir tabağa alın.
Aynı tavada patates dilimlerini hafifçe kızartın.
Domates salçasını tavaya ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sıcak suyu ekleyip karıştırarak sosu hazırlayın.
Köfteleri ve patatesleri sosun içine yerleştirin, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ekleyip karıştırabilirsiniz.

Servis: