Köfte ve soslu patates kızartması nasıl yapılır?

Köfte ve soslu patates kızartması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Aşağıda köfte ve soslu patates kızartmasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Malzemeler

Köfte ve soslu patates kızartması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Köfte için malzemeler:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz ve karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
• Patates için malzemeler:
  • 4-5 adet orta boy patates
  • Tuz
  • Sıvı yağ (kızartmak için)
• Sos için malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Tuz ve karabiber
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Köfte Hazırlama Aşaması

Köftelerin hazırlanışı, bu yemeğin lezzetinde önemli bir rol oynamaktadır. Aşağıdaki adımları takip ederek köftelerinizi hazırlayabilirsiniz:

• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi, kimyonu ve ince doğranmış maydanozu birleştirin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcının homojen bir kıvama gelmesi önemlidir.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
• Şekillendirdiğiniz köfteleri buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar.