Köfteli patates fırında nasıl lezzetli yapılır?

Fırında köfteli patates, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biri. Kıymalı köftelerin yumuşak dokusu ve altın sarısı patateslerin mükemmel uyumu, bu tarifi özellikle akşam yemekleri için ideal kılıyor. İşte bu nefis yemeği hazırlamanın incelikleri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Patates Fırında: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Köfteli patates, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek olarak sofralarınızı şenlendirebilir. Fırında yapıldığında, köftelerin içi yumuşak kalırken dışı hafifçe kızarır ve patatesler de mükemmel bir kıvam alır. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamanın püf noktaları ve adım adım tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay bardağı su veya et suyu
Taze maydanoz (doğranmış, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun, dilimleyin veya küp küp doğrayın. Bir kaseye alıp üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.
Köfte harcını hazırlamak için geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da katın. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın. Köftelerin eşit boyutta olması, pişme süresini dengelemek için önemlidir.

Pişirme Süreci:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Hazırladığınız patatesleri tepsiye yayın.
Köfteleri patateslerin arasına yerleştirin, aralarında boşluk bırakarak dizin. Bu, köftelerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
Köftelerin ve patateslerin üzerine kalan sıvı yağı gezdirin. İsteğe bağlı olarak su veya et suyunu tepsinin kenarından ekleyin; bu, yemeğin kurumamasını sağlar.
Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin, köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar devam edin. Gerekirse son 10 dakika fırını grill moduna alarak renklenmesini artırabilirsiniz.

Lezzet Artırıcı İpuçları:

Köfte harcına 1 çay kaşığı nar ekşisi veya salça ekleyerek derin bir tat katabilirsiniz.
Patatesleri marine etmek için zeytinyağı, kekik ve pul biber kullanın; bu onlara daha aromalı bir lezzet verir.
Fırından çıktıktan sonra üzerine taze dereotu veya nane serperek servis yapın, tazelik katar.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek dengeleyici bir tat elde edebilirsiniz.

Sonuç:

Bu tarifle, köfteli patatesi fırında kolayca hazırlayabilir ve ailenize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Pratik olmasının yanı sıra, besleyici bir seçenek olan bu yemek, günlük hayatınızda sıkça başvurabileceğiniz bir favori haline gelebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar