Köfteli patates yemeği nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Köfteli patates yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, kıymalı köfteler ile patatesin buluşmasıyla oluşur ve genellikle yanında pilav veya yoğurt ile servis edilir. İşte köfteli patates yemeğinin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif.

Yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram kıyma
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yeşil biber ve domates (süslemek için, isteğe bağlı)

Köfteli patates yemeğinin hazırlanışı genel hatlarıyla şu şekildedir:

• Öncelikle, köfte harcını hazırlamak için bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
• Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteler oluşturun. İsteğe bağlı olarak köfteleri una bulayabilirsiniz.
• Patatesleri soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini tuzlu suda 10-15 dakika bekleterek nişastasının çıkmasını sağlayın.
• Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Köfteleri ekleyin ve her tarafını güzelce kızartın. Kızaran köfteleri bir tabağa alın.
• Aynı yağda patates dilimlerini ekleyin ve hafifçe kızartın. Kızaran patatesleri de bir tabağa alın.
• Patateslerin üzerine domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Ardından köfteleri ve patatesleri tencereye yerleştirin.
• Son olarak, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirmeye bırakın.

Yemek piştikten sonra, köfteli patates yemeğini sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil biber veya domates dilimleri ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.

Köfteli patates yemeği, besleyici ve doyurucu bir seçenek olmasının yanı sıra, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sebzeler ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilir veya baharatlarla farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği fırında pişirerek daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. Yemek, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda ısıtılarak servis edilebilir.