Köfteli patates yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Köfteli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir yemeğidir. Hem lezzeti hem de pratikliği ile tercih edilen bu yemek, özellikle aile sofralarında sıkça yer alır. Aşağıda köfteli patates yemeğinin tarifi, malzemeleri ve yapılış adımları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Köfteli patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• Domates salçası (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Köfteli patates yemeğinin yapılışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Köfte Harcının Hazırlanması

İlk adım olarak, bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın kıvamını ayarlamak için, gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Yoğrulan harcı dinlenmesi için bir süre buzdolabında bekletin.

2. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğranmış patatesleri tuzlu suda bekletip nişastasının çıkmasını sağlayabilirsiniz. Bu adım, patateslerin daha çıtır olmasına yardımcı olur.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi

Buzdolabında dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

4. Kızartma İşlemi

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Şekil verdiğiniz köfteleri dikkatlice kızgın yağa yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

5. Yemeğin Pişirilmesi

Aynı tavaya doğradığınız patatesleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından, kızarttığınız köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, 1-2 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilir ve karıştırarak kısa bir süre pişirebilirsiniz. Son olarak, üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişirmeye bırakın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Servis Önerileri

Köfteli patates yemeğini sıcak olarak servis edin. Yanında turşu veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artırabilir. Ayrıca, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek görsel bir zenginlik de katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Köfteli patates yemeği, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olarak mutfaklarda yerini almayı sürdürmektedir. Aile bireyleriyle birlikte paylaşarak tüketebileceğiniz bu lezzetli yemek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.