Kremalı köri soslu patatesli tavuk nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için kremalı köri soslu patatesli tavuk, hem besleyici hem de damaklarda iz bırakan bir seçenek sunuyor. Tavuğun yumuşak dokusu, patatesin doyuruculuğu ve köri sosunun aroması bir araya gelerek ev yemeklerine özel bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Köri Soslu Patatesli Tavuk Tarifi

Kremalı köri soslu patatesli tavuk, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemektir. Hem tavuğun protein değeri hem de patatesin doyuruculuğu ile ideal bir seçenek sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler

500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
3 adet orta boy patates (küp şeklinde doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı köri baharatı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kimyon veya kekik
Yarım su bardağı su veya tavuk suyu

Hazırlık Süreci

Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede haşlayın veya buharda pişirin, yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika). Haşlandıktan sonra süzün ve kenara alın.
Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 3-4 dakika).
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin, ardından tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar dış yüzeyi renk alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Köri baharatını ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun, böylece köri aroması açığa çıkar.
Kremayı ve suyu (veya tavuk suyunu) ekleyin, karıştırın. Kaynamaya başlayınca ısıyı kısın ve 5 dakika daha pişirin, sos kıvam alacaktır.
Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı baharatları (kimyon veya kekik) ekleyip 5 dakika daha pişirin, böylece patatesler sosla harmanlanır.
Ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

Kremayı eklerken yüksek ateşte pişirmeyin, aksi takdirde kesilebilir. Daima orta ateş kullanın.
Köri baharatının acılık seviyesini ayarlamak için tatlı veya acı köri çeşitlerini deneyebilirsiniz.
Daha sağlıklı bir versiyon için light krema veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak yoğurt eklerken sosun kesilmemesi için ocağı kapatıp ılıkken ekleyin.
Patatesleri önceden haşlamak, yemeğin pişme süresini kısaltır ve daha homojen bir kıvam sağlar. Alternatif olarak, patatesleri çiğken tavaya ekleyip daha uzun süre pişirebilirsiniz, ancak bu durumda su eklemeyi unutmayın.
Servis öncesi taze maydanoz veya kişnişle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif, yaklaşık 4 kişilik bir öğün için uygundur ve hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 25 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar