Küçük güveçlerde köfte ve patates nasıl yapılır?

Küçük güveçlerde pişen köfte ve patates, fırından çıkan sıcaklığıyla sofralara şenlik getiren nefis bir ana yemek. Köftelerin yumuşacık dokusu, patateslerin sosla buluşan lezzeti ve mis gibi kokusuyla bu tarif, hem pratik hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Küçük Güveçlerde Köfte ve Patates Tarifi

Küçük güveçlerde köfte ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle fırında piştiği için köfteler yumuşacık, patatesler ise içine işleyen sosla harika bir tat alır. Aşağıda, bu yemeği kolayca hazırlamanız için adım adım bir rehber ve ipuçları bulacaksınız.

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 40 dakika

Yapılışı:

Köfteleri hazırlayın: Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Ellerinizle iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin ve kenara alın.
Patatesleri hazırlayın: Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Dilerseniz ince dilimler de kullanabilirsiniz, bu pişme süresini kısaltabilir.
Sosu hazırlayın: Ayrı bir kasede rendelenmiş domates, salça, sıvı yağ, kırmızı toz biber ve sıcak suyu karıştırın. Sosun kıvamı akışkan olmalı, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Güveçleri düzenleyin: Küçük güveçlerin tabanına patatesleri eşit şekilde yerleştirin. Üzerine köfteleri dizin, aralarında boşluk bırakın ki eşit pişsin.
Sosu ekleyin: Hazırladığınız sosu güveçlere eşit olarak paylaştırın, köfte ve patateslerin üzerini geçecek şekilde dökün. Sos az gelirse, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pişirin: Güveçlerin ağzını kapakla kapatın veya alüminyum folyo ile örtün. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Son 5-10 dakika kapağı açarak üzerinin kızarmasını sağlayın.
Servis yapın: Fırından çıkarın, üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanına yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine bir tutam tarçın veya nane ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çabuk pişmesi için önceden haşlayabilirsiniz, bu durumda fırın süresini 25-30 dakikaya indirebilirsiniz.
Güveçlerde kapak yoksa, alüminyum folyo kullanmak buharı içerde tutar ve yemeğin daha yumuşak olmasını sağlar.
Diyet yapıyorsanız, kıyma yerine tavuk kıyması kullanabilir ve yağ miktarını azaltabilirsiniz.
Yemeği daha sulu seviyorsanız, sos miktarını artırabilirsiniz; kıvamı ayarlamak için un veya nişasta eklemeyin, doğal yapısı yeterlidir.

Bu tarifle, küçük güveçlerde köfte ve patates yapmak oldukça basit ve keyiflidir. Denediğinizde eviniz mis gibi kokacak ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz doyurucu bir öğün elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar