Küp küp patatesi nasıl kızartabilirim?

Altın sarısı rengi ve çıtır dokusuyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden küp küp patates kızartması, doğru teknikle hazırlandığında her öğüne neşe katıyor. İster tavada kızartın ister fırında pişirin, bu tarifteki püf noktalarıyla içi yumuşacık, dışı kıtır kıtır patatesler yapmanın inceliklerini keşfedeceksiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Küp Küp Patates Kızartması Tarifi

Küp küp patates kızartması yapmak hem kolay hem de lezzetli bir yöntemdir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
Tuz, karabiber, isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kekik, vs.)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri önce iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, bu daha sağlıklı ve lezzetli olabilir.
Patatesleri önce dilimleyin, sonra küp küp doğrayın. Yaklaşık 1,5-2 cm boyutlarında olması idealdir, böylece içi yumuşak, dışı çıtır olur.
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırır ve kızartma sırasında daha çıtır olmasını sağlar.
Patatesleri sudan çıkarıp bir havlu veya kağıt havlu ile iyice kurulayın. Nemli kalırsa, yağda sıçrama yapabilir ve çıtırlığı azalır.
Geniş bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağın yeterince sıcak olduğunu anlamak için küçük bir patates parçası atın; etrafında baloncuklar oluşuyorsa hazırdır.
Patatesleri tavaya tek kat halinde yerleştirin. Fazla kalabalık olursa, buhar yaparak yumuşak kalabilirler.
Patatesleri ara sıra karıştırarak her tarafının altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın. Bu genellikle 10-15 dakika sürer.
Kızaran patatesleri bir kevgir veya kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzün.
Hemen tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. Sıcakken servis yapın.

İpuçları:

Fırında kızartma yapmak isterseniz, patatesleri yağ ve baharatlarla karıştırıp 200°C'de önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, ara sıra çevirin.
Daha sağlıklı bir seçenek için hava fritözü kullanabilirsiniz; yağ oranını azaltır ve benzer çıtırlık sağlar.
Patatesleri kızartmadan önce haşlayarak süreyi kısaltabilirsiniz, ancak bu daha yumuşak bir doku verir.

Afiyet olsun! Bu basit adımlarla evde lezzetli küp küp patates kızartması yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar