Kürdanlı patates kebabı nasıl hazırlanır?

Kürdandanlı patates kebabı, Türk mutfağının sevilen bir lezzeti olarak yaz aylarında mangal keyfinin vazgeçilmezidir. Patateslerin baharatlarla harmanlanıp şişe dizilmesiyle hazırlanan bu kebap, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çeker. Tarife göz atarak kolayca yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kürdandanlı Patates Kebabı Nasıl Hazırlanır?

Kürdandanlı patates kebabı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle yaz aylarında mangal keyfi için tercih edilen bir yemektir. Patatesin, baharatlarla harmanlanarak şişe dizilmesiyle hazırlanan bu kebap, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir seçenektir. Aşağıda, kürdanlı patates kebabının hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif bulunmaktadır.

Malzemeler

Kürdandanlı patates kebabı için gereken malzemeler şunlardır:

4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Kebabı şişe takmak için kürdan veya şiş çubukları

Hazırlık Aşaması

Kürdandanlı patates kebabının hazırlanışı şu adımlardan oluşmaktadır:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri eşit boyutlarda küp şeklinde doğrayın. Bu, pişirme süresinin eşit olmasını sağlar.
Bir kapta zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi, kekik ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı karıştırın. Bu karışım, patateslerin lezzetini artıracaktır.
Doğranmış patatesleri baharatlı zeytinyağı karışımına ekleyin ve iyice karıştırarak her bir parça patatesin baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
Baharatlarla harmanlanmış patatesleri, kürdan veya şiş çubuklarına dizin. Dilerseniz aralara biber veya soğan gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Pişirme Yöntemleri

Kürdandanlı patates kebabını pişirmek için çeşitli yöntemler kullanılabilir:

Mangalda Pişirme: Hazırladığınız kebapları önceden ısıtılmış mangalda, her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Mangalda pişirme, patateslere ayrı bir aroma katacaktır.
Fırında Pişirme: Kebapları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırın pişirme, patateslerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Tava Pişirme: Bir tavada zeytinyağı ısıtın ve kebapları ekleyerek orta ateşte her iki tarafını da kızartın. Tava pişirme, sebzelerin daha hızlı pişmesini sağlar.

Servis Önerileri

Kürdandanlı patates kebabı, genellikle yanında çeşitli soslar ve salatalarla servis edilir. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır:

Yoğurtlu sos (yoğurt, sarımsak ve nane ile hazırlanabilir)
Domates sosu (domates, biber, soğan ile hazırlanan bir sos)
Mevsim salatası (taze sebzelerle hazırlanmış bir salata)
Acılı ezme veya humus gibi mezelerle birlikte sunulabilir.

Sonuç

Kürdandanlı patates kebabı, hem pratik bir tarif olması hem de lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Özellikle yaz aylarında açık havada yapılan mangal partilerinin vazgeçilmezi olan bu kebap, misafirleriniz için harika bir alternatif sunar. Malzemelerin kolay bulunabilirliği ve hazırlanma süresinin kısa olması, bu yemeği herkesin tercih etmesine neden olmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ağgül 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu tarifi denemek istiyorum ama patatesler kürdana takılırken dağılıyor mu, püf noktası var mı?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Merhaba Ağgül Hanım, patateslerin kürdana takılırken dağılmaması için birkaç püf noktası var:

Patates Seçimi: Çok olgunlaşmış veya yumuşak patatesler yerine daha sert ve taze patatesleri tercih edin.

Pişirme Süresi: Patatesleri çok fazla haşlamamak önemli, çatal batırıldığında zorlanarak geçecek kadar diri kalmalılar.

Soğutma: Haşlanan patatesleri en az 15-20 dakika buzdolabında soğutun, böylece daha kolay işlenirler.

Kesme Tekniği: Patatesleri keserken bıçağın keskin olmasına ve dilimleri eşit kalınlıkta kesmeye özen gösterin.

Bu adımlara dikkat ederseniz patatesleriniz kürdana takılırken dağılmayacaktır. Afiyet olsun!