Kuru fasulye ile patates nasıl yapılır?

Kuru fasulye ve patatesin nefis uyumunu gözler önüne seren bu pratik tarif, hem besleyici hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Lezzetli bir tencerenin sırrı olan salçalı sosla harmanlanan malzemeler, her damak tadına hitap edecek şekilde hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Fasulye ile Patates Yemeği Tarifi

Kuru fasulye ve patates, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, pratik ve ekonomik olmasının yanı sıra, sofralarınıza doyurucu bir alternatif sunar. İşte adım adım kuru fasulye ile patates yapımı:

Malzemeler:

2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
3-4 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su
İsteğe bağlı olarak taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşaması:

Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda bekletin. Ertesi gün, suyunu süzüp yıkayın.
Patatesleri soyun ve yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde doğrayın, suda bekletip nişastasını azaltın.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi açılınca ıslatılmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin.
Fasulyeleri 5 dakika kadar karıştırarak kavurun, sonra sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fasulyeler yumuşadığında, doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve tuz, karabiber, kırmızı biberi ilave edin.
Patatesler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Yemek piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kuru fasulyeyi daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz; bu durumda pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikaya iner.
Yemeğin kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, yemeğe havuç veya biber gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, kuru fasulye ve patatesin uyumunu keşfederek ailenize sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar