Kuru yufkadan fırında patatesli börek nasıl yapılır?

Kuru yufka ile hazırlanan bu pratik börek, fırında mükemmel bir çıtırlık ve lezzet sunuyor. Patatesli iç harçla hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir alternatif olarak mutfaklarınızda yerini alacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Yufkadan Fırında Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

6 adet kuru yufka
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (üzeri için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayın veya fırında pişirip kabuklarını soyun.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin, üzerine kavrulmuş soğanı ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Kuru yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün (üçgen şeklinde).
Her bir üçgen yufkanın geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı patatesli harçtan koyun.
Yufkayı rulo şeklinde sarın, uç kısmını içe doğru katlayarak kapatın.

3. Tepsiye Yerleştirme ve Soslama:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Börekleri aralıklı olarak tepsiye dizin.
Bir kasede süt ve sıvı yağı karıştırın, bu karışımı böreklerin üzerine fırça ile sürün.
İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

4. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Böreklerin daha çıtır olması için üzerine yoğurtlu karışım da sürebilirsiniz.
İç harcına peynir ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar