Kuşbaşı et ve patates püresi nasıl hazırlanır?

Etlerin nar gibi kızardığı, patates püresinin krema kıvamına geldiği nefis bir buluşma. Geleneksel tekniklerle hazırlanan bu doyurucu yemek, hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir lezzet sunuyor. Her aşamasında dikkatle uygulanacak ipuçları, sonucun mükemmel olmasını garantiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuşbaşı Et ve Patates Püresi Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Öğün

Malzemeler (4-6 Kişilik):

600-700 gram kuşbaşı dana eti
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı

Kuşbaşı Etin Hazırlanışı:

Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün, fazla suyunu alın
Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
İnce doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte her yönü nar gibi kızartın
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Sıcak suyu ilave edin, baharatları ekleyin
Kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 45-60 dakika)

Patates Püresinin Hazırlanışı:

Patatesleri soyup dörde bölün
Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın (20-25 dakika)
Haşlanan patateslerin suyunu süzün
Bir kasede patatesleri ezerek püre haline getirin
Ilık süt ve erimiş tereyağını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
Kıvamı yoğun ama pürüzsüz olana kadar çırpın

Servis Önerisi:

Derin bir tabağa önce patates püresini yayın
Üzerine sıcak kuşbaşı eti ve sosunu gezdirin
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Etlerin daha yumuşak olması için marine edebilirsiniz
Pürenin topaklanmaması için patatesleri sıcakken ezin
Etin suyunu kontrol ederek gerekirse ek su ilave edin
Püreye rendelenmiş muskat cevizi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar