Mantarlı patates kızartması nasıl yapılır?
Lezzetli bir ana yemek veya doyurucu bir garnitür arayanlar için pratik ve nefis bir tarif: kıtır patates dilimleri ile yumuşacık mantarların mükemmel uyumu. Baharatların dengeli kullanımı ve pişirme teknikleriyle hazırlanan bu yemek, hem görsel hem de lezzet açısından sofraları renklendiriyor.
Mantarlı Patates Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 250 gram taze kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Patatesleri ince uzun dilimler halinde doğrayın
- Doğradığınız patatesleri soğuk suda 15 dakika bekletin
- Mantarları ince dilimler halinde kesin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın
- Yağ kızdığında patatesleri ekleyin
- Patatesleri orta ateşte altın rengi alana kadar kızartın
- Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alın
- Aynı tavaya soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Mantar dilimlerini ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Sarımsak ve baharatları ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Kızarmış patatesleri tavaya geri ekleyin
- Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak pişirin
- En son maydanozu ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yoğurt veya cacık ile birlikte sunabilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek fazla nişastasını atar ve daha çıtır olmasını sağlar
- Mantarları yıkarken çok su çekmemelerine dikkat edin
- Patatesleri fazla yağ çekmemesi için kağıt havlu üzerinde bekletin
- Baharatları en son ekleyerek aromalarının kaybolmasını önleyin
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")