Mantarlı patates salatası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir salata arayanlar için pratik bir tarif: Mantarlı patates salatası, hem ana öğün hem de yan yemek olarak tüketilebilen nefis bir seçenek. Patatesin topraksı tadı ile mantarın eşsiz aroması, zeytinyağı ve limonun ferahlığıyla buluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
200 gram taze kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya küp küp doğrayarak tuzlu suda haşlayın. Yumuşayınca süzüp soğumaya bırakın.
Mantarları ince ince dilimleyin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
Tavaya zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Mantarları tavaya ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Haşlanmış patatesleri geniş bir kaseye alın. Üzerine mantarlı karışımı ekleyip hafifçe ezerek karıştırın.
Limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip son kez karıştırın.
Salatayı buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları: