Mayasız patatesli börek tarifi nasıl hazırlanır?

Mayasız hamuruyla hazırlanan bu pratik patatesli börek, geleneksel lezzetleri modern zamanlara uyarlayan bir tarif. Kat kat açılan ince hamurun içindeki baharatlı patates harcı, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla iştah açıyor. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayasız Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harcı için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri için: sıvı yağ veya yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Hamurun Hazırlanması:

Derin bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
Ilık su, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yavaşça karıştırın.
Hamur toplanıp ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun (isteğe bağlı çiğ de kullanılabilir).
Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Böreğin Şekillendirilmesi:

Dinlenmiş hamuru 4-6 eşit parçaya bölün.
Her parçayı merdane ile ince bir şekilde açın.
Açılan hamurun yarısına patatesli harçtan yayın.
Diğer yarısını üzerine kapatarak katlayın.
Kenarlarını bastırarak kapatın ve dilimleyin.

Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine sıvı yağ veya yumurta sarısı sürün.
Altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.

Notlar:

Hamuru fazla un kullanmadan açmaya özen gösterin.
İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Börekleri sıcak servis yapın, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar