Mayasız patatesli katmer nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle hazırlamak isteyenler için mayasız patatesli katmer tarifi, hem kolay hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Hamurun maya kullanılmadan hazırlanmasıyla zamandan tasarruf sağlarken, patatesli iç harcıyla besleyici bir öğün alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayasız Patatesli Katmer Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Lezzet

Mayasız patatesli katmer, geleneksel katmerin maya kullanılmadan hazırlanan bir çeşididir. Hamuru daha hızlı ve kolay açılır, iç harcı ise patatesle zenginleştirilerek doyurucu bir atıştırmalık veya ana öğün olarak sunulabilir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

Hamuru için
2 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için
3 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Üzeri için
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 20 dakika |Pişirme Süresi: 25-30 dakika |Toplam Süre: Yaklaşık 50 dakika

Yapılışı:

Hamuru hazırlayın: Derin bir kasede un ve tuzu karıştırın. Ilık su ve sıvı yağı yavaşça ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin, üzerini nemli bir bezle örtün.
İç harcı hazırlayın: Tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırın. 2-3 dakika karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamuru açın: Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı un serpilmiş bir tezgahta, ince bir daire şeklinde açın. Açtığınız hamurun üzerine iç harçtan eşit miktarda yayın, kenarlarından içe doğru katlayarak katmer şeklini verin.
Pişirin: Tavada veya sac üzerinde sıvı yağı ısıtın. Katmerleri altın rengi alana kadar her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Pişirme sırasında üzerlerine eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz.
Servis yapın: Sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile tüketmek lezzetini artıracaktır.

İpuçları:

Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Patates harcına ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Katmerleri fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Bu tarifle, evde kolayca mayasız patatesli katmer yapabilir, sevdiklerinize pratik bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar