Maydanozlu patates kızartması nasıl yapılır?

Taze maydanozun ferahlığıyla zenginleşen bu patates kızartması, geleneksel tarifleri renkli bir dokunuşla tamamlıyor. Çıtır dokusu ve aromatik lezzetiyle hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak pratik bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Maydanozlu Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 demet taze maydanoz
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yeterince sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri ince uzun dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın.
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı atmaya ve daha çıtır olmalarını sağlar.
Maydanozu ince ince kıyın.
Sarımsakları rendeleyin veya ezin.

Pişirme Yöntemi:

Derin bir tavada yağı iyice kızdırın.
Patatesleri partiler halinde kızartın. Altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
Tüm patatesleri kızarttıktan sonra ayrı bir kasede, kıyılmış maydanoz, sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
Sıcak patatesleri bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ketçap ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Daha sağlıklı bir seçenek için fırında da pişirebilirsiniz. Patatesleri yağ, tuz ve baharatlarla karıştırıp 200°C fırında 25-30 dakika pişirin, son 5 dakikada maydanozu ekleyin.
Maydanozu en son eklemek, tazeliğini ve rengini korumasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap