Mercimek ve patatesle yapılan çorba nasıl yapılır?

Kış günlerini ısıtan, besleyici ve doyurucu bir lezzet arayanlar için pratik bir çorba tarifi. Kırmızı mercimek ve patatesin uyumunu yansıtan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğal tatlarını öne çıkaran baharatlarla zenginleşen çorba, ister pütürlü ister pürüzsüz kıvamda tercih edilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek ve Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Limon suyu (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havucu ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Kırmızı mercimek, doğranmış patates, kırmızı pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Son olarak limon suyu ekleyip karıştırın ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için önceden 30 dakika suda bekletebilirsiniz.
Çorbayı kıvamlı hale getirmek için patates miktarını artırabilirsiniz.
Limon suyu, çorbaya taze bir tat katacağı için önerilir, ancak tercihe bağlıdır.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar