Mısır unuyla patates kızartması nasıl yapılır?

Geleneksel kızartmalara lezzetli bir alternatif arayanlar için mısır unu kaplamalı patates kızartması, çıtır dokusu ve hafif yapısıyla öne çıkıyor. Bu pratik tarif, hem kızartma hem de fırın seçeneğiyle sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Unuyla Patates Kızartması Tarifi

Mısır unuyla yapılan patates kızartması, geleneksel kızartmalara göre daha çıtır ve hafif bir dokuya sahiptir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Yeterince sıvı yağ (kızartma için)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyun ve ince dilimler veya çubuklar halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırır ve daha çıtır olmalarını sağlar.

Kaplama İşlemi:

Bir kasede mısır unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu karıştırın.
Kurulanmış patatesleri bu karışıma ekleyin ve her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Kızartma:

Derin bir tavada sıvı yağı iyice ısıtın (180°C civarı).
Kaplanmış patatesleri küçük partiler halinde yağa atın ve altın sarısı rengini alana kadar 4-5 dakika kızartın.
Kızaran patatesleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

Servis Önerisi: