Nişastasız patates kızartma nasıl yapılır?

Geleneksel kızartmalara göre daha hafif ve gevrek bir alternatif arayanlar için nişastasız patates kızartması, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Özenle hazırlanan bu tarif, düşük nişasta içeriği sayesinde minimum yağ çekerek mükemmel bir çıtırlık sağlıyor. Fırın veya airfryer kullanılarak hazırlanabilen bu lezzet, günlük öğünlerinize ferahlık katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişastasız Patates Kızartması Tarifi

Nişastasız patates kızartması, geleneksel patates kızartmasına göre daha az yağ çeken ve daha gevrek bir dokuya sahip olan sağlıklı bir alternatiftir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (nişasta oranı düşük olan türler tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber, karabiber)

Hazırlık Adımları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, bu daha fazla lif almanızı sağlar.
Patatesleri ince dilimler veya çubuklar halinde doğrayın. Mümkün olduğunca eşit boyutlarda kesmeye özen gösterin, böylece hepsi aynı sürede pişer.
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın ve soğuk suda 10-15 dakika bekletin. Bu adım, fazla nişastanın atılmasına yardımcı olur ve kızartmanın daha gevrek olmasını sağlar.
Patatesleri sudan çıkarıp temiz bir bez veya kağıt havlu ile iyice kurulayın. Nemli kalırsa, kızartma sırasında yağ sıçramasına neden olabilir.

Pişirme Yöntemi:

Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Kurulanmış patatesleri bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin. Tüm parçaların eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Patatesleri tepsiye tek kat halinde yayın. Üst üste gelmemelerine dikkat edin, aksi takdirde eşit pişmeyebilirler.
Tepsiyi fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Yarım süre sonra patatesleri çevirerek her tarafının altın rengi almasını sağlayın.
Patatesler gevrek ve hafif kahverengi olunca fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

İpuçları:

Nişastasız patates kızartması için ideal patates türleri, "yeni patates" veya nişasta içeriği düşük olan çeşitlerdir. Bu, daha az yağ çekmelerine yardımcı olur.
Fırın yerine airfryer kullanabilirsiniz; daha az yağla benzer sonuç alırsınız. Airfryer'da 180°C'de 15-20 dakika pişirmeyi deneyin.
Servis etmeden önce tuz ve baharatları tekrar ekleyebilirsiniz, böylece lezzet daha belirgin olur.

Bu tarifle, daha hafif ve sağlıklı bir patates kızartması keyfi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar