Nohutlu patates tarifi nasıl yapılır?

Protein ve lif kaynağı nohutla doyurucu patatesin buluştuğu bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir öğün arayanlar için ideal. Lezzetli baharatlarla zenginleşen tarif, vejetaryen mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Patates Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Seçenek

Nohutlu patates, hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Nohutun protein ve lif içeriği ile patatesin doyurucu özelliği bir araya gelerek lezzetli bir kombinasyon oluşturur. İster ana yemek olarak, ister yan yemek olarak tüketebilirsiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nohutlu patates tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut (konserve de kullanabilirsiniz)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Yarım demet maydanoz (servis için)
1 su bardağı sıcak su (gerekirse)

Hazırlık Süreci:

Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzün.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun.
Domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika kavurarak salçanın acılığının gitmesini sağlayın.
Doğranmış patatesleri ve haşlanmış nohutları tencereye ekleyin, karıştırın.
Kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip malzemeleri iyice harmanlayın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin (malzemeleri geçecek kadar) ve tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını kontrol edin.
Pişme işlemi tamamlandığında, ocağın altını kapatın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

İpuçları ve Öneriler:

Nohutlu patatesi pilav veya yoğurtla servis ederek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
İsterseniz baharatları artırarak veya azaltarak damak zevkinize uygun hale getirin.
Bu tarifi fırında da pişirebilirsiniz: Tüm malzemeleri karıştırıp fırın kabına alın, 180°C'de 30-35 dakika pişirin.
Vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir; protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar