Nostaljik patates kroketi nasıl yapabilirim?

Çocukluk anılarını canlandıran, ev yapımı çıtır kroketler hazırlamak için tüm püf noktaları bu rehberde bulabilirsiniz. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzet, hem günlük atıştırmalık hem de özel günler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nostaljik Patates Kroketi Tarifi

Nostaljik patates kroketi, hem çocukluğumuzun lezzetlerini hatırlatır hem de pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsler. İşte ev yapımı, çıtır çıtır patates kroketi için adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı galeta unu veya pane harcı
Kızartmak için sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin. Çatalla ezebilir veya patates ezici kullanabilirsiniz, ancak blender kullanmamaya özen gösterin, aksi halde patatesler hamur gibi olabilir.
Patates püresine un, tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
Hazırladığınız patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle silindir şekli verin veya istediğiniz şekli oluşturun.
Şekillendirdiğiniz kroketleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Tüm kroketleri bu şekilde hazırlayın.
Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Kroketleri, tavaya tek seferde çok fazla atmamaya dikkat ederek kızartın. Altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını da çevirerek kızartın (yaklaşık 3-4 dakika).
Kızaran kroketleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

İpuçları:

Patatesleri haşlarken fazla suda bekletmemeye özen gösterin, aksi halde kroketler dağılabilir.
Kroketleri şekillendirirken ellerinizi hafifçe ıslatırsanız, karışım ele yapışmaz.
Daha hafif bir alternatif için kroketleri fırında da pişirebilirsiniz: 200°C önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak içerisine rendelenmiş kaşar peyniri veya ince kıyılmış maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Nostaljik patates kroketleriniz hazır! Sıcak olarak servis yapın ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar