Oktay usta'nın köfteli patates yemeği tarifi nedir?

Pratik ve besleyici bir ana yemek arayanlar için ideal bir tarif: Köfteli patates yemeği. Günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilen, aynı zamanda sofralara lezzet katacak bu yemek, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Köfteli Patates Yemeği Tarifi

Oktay Usta'nın köfteli patates yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir. İşte bu nefis tarifin detaylı anlatımı:

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Köftelerin Hazırlanması:

Kıymayı geniş bir kaba alın.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın.
Doğranan patatesleri soğuk suda bekletip nişastasını atmasını sağlayın, ardından süzün.

3. Pişirme İşlemi:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın.
Hazırladığınız köfteleri tencereye dizin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
Köfteleri tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencerede domates salçasını 1-2 dakika kavurun.
Süzülmüş patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Kızartılmış köfteleri tencereye geri ekleyin.
Üzerine sıcak suyu ekleyin (malzemelerin üzerini geçecek kadar).
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Servis Önerisi:

Yemeği sıcak olarak servis edin.
Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek sunum yapın.
Yanında pirinç pilavı veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri fazla sertleştirmeden kızartın, aksi takdirde pişerken dağılabilirler.
Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Su miktarını kontrol ederek, yemeğin kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Bu tarifle, Oktay Usta'nın lezzetini evinizde kolayca yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar