Oktay usta'nın pancarlı patates salatası tarifi nedir?

Renkli ve besleyici bir salata arayanlar için pancarın eşsiz lezzetini patatesle buluşturan özel bir tarif. Hem göze hem damağa hitap eden bu salata, nar ekşisi ve zeytinyağlı sosuyla ana yemeklerin yanına enfes bir eşlikçi oluyor. Pratik hazırlanışı ve dinlendikçe açılan lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Pancarlı Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet haşlanmış pancar
1 adet kuru soğan
4-5 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Haşlanmış pancarları da küp şeklinde doğrayın.
Kuru soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Taze soğan ve maydanozu ince kıyın.
Geniş bir kasede patates, pancar, soğanlar ve maydanozu karıştırın.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak sosunu hazırlayın.
Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
Salatayı buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
Pancarı kendiniz haşlayacaksanız, üzerine biraz sirke ekleyerek renginin canlı kalmasını sağlayabilirsiniz.
Salatayı dinlendirmek, tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.

Servis Önerisi: