Oktay usta'nın patates köftesi tarifi nedir?

Oktay Usta'nın Patates Köftesi Tarifi

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biridir ve özellikle pratik tarifleri ile tanınır. Patates köftesi, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de çay saatlerinde aperatif olarak tüketilebilir. İşte Oktay Usta'nın patates köftesi tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Haşlanması - Patatesleri iyi bir şekilde yıkadıktan sonra kabuklarını soyun. - Ardından, patatesleri büyük bir tencereye yerleştirip üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. - Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir süre soğumaya bırakın.

2. Soğanın Hazırlanması - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Bir tavada bir miktar sıvı yağ ile soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Köfte Harcının Hazırlanması - Haşlanmış patatesleri bir kaba alıp, çatal yardımıyla ezin. - Üzerine kavrulmuş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Şekil Verme - Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. - İsterseniz köftelerinizi galeta ununa bulayarak daha gevrek bir doku elde edebilirsiniz.

5. Kızartma - Kızartmak için derin bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın. - Köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirip altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Patates köftesi, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler