Oturtma patates nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Lezzetli ve doyurucu bir Türk yemeği olan oturtma patates, pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Kıyma, patates ve sebzelerin uyumunu fırında buluşturan bu tarif, hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oturtma Patates Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Oturtma Patates Nedir?

Oturtma patates, Türk mutfağına özgü, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Genellikle kıyma, patates, domates ve biberle hazırlanır, fırında pişirilerek servis edilir. Adını, malzemelerin bir arada "oturtularak" pişirilmesinden alır. Pratik ve besleyici olması nedeniyle özellikle aile yemeklerinde tercih edilir.

Malzemeler (4-6 Kişilik):

4-5 adet orta boy patates
300 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri soyun, yıkayın ve iri küp şeklinde doğrayın. Bir kaseye alıp üzerine biraz tuz serperek karıştırın.
Soğanları ince doğrayın. Domates ve biberleri küp şeklinde kesin. Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domates, biber ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
Fırın kabına patatesleri yayın. Üzerine kıymalı karışımı ekleyip düzeltin.
Sıcak suyu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak, pişme sonunda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5-10 dakika daha fırınlayarak peynirin erimesini sağlayın.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, pişme süresini dengeler.
Kıyma yerine kuşbaşı et de kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi uzayacaktır.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; patateslerin çatalla kolayca delinmesi piştiğini gösterir.

Bu tarifle, evinizde nefis bir oturtma patates hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar