Pancar ve patates salatası nasıl yapılır, tarif nedir?

Renkli ve besleyici bir salata arayanlar için pancarın doğal tatlılığı ile patatesin topraksı lezzetini birleştiren nefis bir tarif. Nar ekşisi ve sarımsaklı sosun dengeli aromasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu salata, öğünlerinize tazelik katacak pratik bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pancarlı ve Patatesli Salata Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy pancar (haşlanmış veya fırınlanmış)
3 orta boy patates (haşlanmış)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kimyon veya sumak

Hazırlanışı:

Pancar ve patatesleri ayrı tencerelerde haşlayın veya fırında pişirin. Pancarın renginin salataya geçmemesi için ayrı pişirmek önemlidir.
Haşlanmış pancar ve patatesleri soğuduktan sonra küp küp doğrayın.
Geniş bir salata kabında doğranmış pancar, patates, kırmızı soğan ve maydanozu karıştırın.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları çırparak sosunu hazırlayın.
Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın.
Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Soğuk olarak servis yapın, üzerine biraz daha maydanoz serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Pancarı fırında pişirirseniz daha yoğun bir tat elde edersiniz.
Salatayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha da artar.
Vejetaryen bir seçenek için üzerine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap