Patates çorbası yoğurtlu nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kış günlerinin ısıtan lezzetlerinden yoğurtlu patates çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. Bu tarifte tereyağının aromasıyla kavrulan soğan ve patatesler, yoğurtlu karışımla buluşarak dengeli bir lezzet sunuyor. Kesilme riskine karşı püf noktaları dikkatle uygulandığında, kıvamı ve tadıyla sofraları şenlendirecek bir çorba hazırlamak mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates
1 adet soğan
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 litre su
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlık:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını alıp eritin
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Doğranmış patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Üzerine suyu ekleyip patatesler yumuşayana kadar kaynatın
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın
Yoğurtlu karışıma yavaş yavaş çorbadan birkaç kepçe sıcak su ekleyerek ılıştırın
Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırın
Tuz ve karabiberi ekleyip 5-10 dakika daha pişirin
Kuru naneyi ekleyip bir taşım kaynatın
Sıcak servis yapın

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın, böylece yoğurt kesilmez
Patateslerin iyice yumuşadığından emin olun
Dilerseniz üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz

Servis Önerisi: