Patates haşlama salatası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Taze sebzelerin ve haşlanmış patatesin birleşiminden oluşan bu nefis salata, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak sofraları süslüyor.
Patates Haşlama Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kornişon turşu
- 4-5 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı haşlanmır mısır
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Patatesleri ve havucu iyice yıkayın, kabuklarını soyun
- Patatesleri küp küp doğrayın, havucu ise küçük küpler halinde kesin
- Tencereye patates ve havucu koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin
- Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika)
- Haşlanan patates ve havucu süzgece alıp soğumaya bırakın
- Bu arada kornişon turşuyu küp küp doğrayın
- Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın
- Soğuyan patates ve havucu geniş bir salata kasesine alın
- Üzerine doğranmış turşu, taze soğan, maydanoz ve mısırı ekleyin
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak sosunu hazırlayın
- Sosu salatanın üzerine döküp tüm malzemeleri nazikçe karıştırın
- Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir
- Dilerseniz içine haşlanmış yumurta da ekleyebilirsiniz
- Salatayı dinlendirmek lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar
- Yaz aylarında içine nane de ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz
- Izgara et veya balık yemeklerinin yanına çok yakışır
- Diyet yapanlar için light bir öğün olarak tüketebilir
|