Patates keki nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olan patates keki, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İçeriğinde patates püresi, kaşar peyniri ve baharatların uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu tarif, farklı servis önerileriyle sofralarınıza renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Keki Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvı yağ)

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri iyice ezin ve pürüzsüz bir püre haline getirin
Bir kasede yumurtaları çırpın, sütü ekleyin
Patates püresine yumurtalı karışımı ekleyip karıştırın
Un, kabartma tozu ve baharatları ilave edin
Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın
Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
Pişme kontrolü için kürdan testi yapın
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Patatesleri iyice haşlayın, çiğ kalmasın ama fazla da dağılmasın
Patates püresini tamamen soğumadan karıştırmayın
Malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edin
Kek kalıbını iyice yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın
Fırın sıcaklığını kontrol edin, çok yüksek olursa kek çabuk kabarır ve çöker
İsteğe bağlı olarak içine doğranmış sucuk, pastırma veya yeşillik ekleyebilirsiniz
Keki fırından çıkarır çıkarmaz kesmeyin, biraz dinlendirin

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt, cacık veya salata ile servis edebilirsiniz
Üzerine biraz tereyağı gezdirip sumak serperek de servis yapabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar