Patates kızartmalı kebap nasıl yapılır? en iyi tarifi nedir?
Marifetli ellerde bir lezzet şölenine dönüşen patates kızartmalı kebap, hem göz dolduran görüntüsü hem de damaklarda bıraktığı unutulmaz tatla sofraların yıldızı olmaya aday. Doğru marine teknikleri ve çıtır patateslerin uyumuyla hazırlanan bu tarif, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor.
Patates Kızartmalı Kebap: Lezzet Şöleni Tarifi
Malzemeler (4 Kişilik):
- 500 gram kuzu veya dana kuşbaşı et
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- Kızartma yağı
Hazırlık Aşamaları:
- Etleri kuşbaşı doğrayın ve marine için bir kaseye alın
- Soğanı ince ince doğrayıp ete ekleyin
- Kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın
- Marine olması için buzdolabında 2 saat bekletin
Pişirme Yöntemi:
- Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın
- Bol yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün
- Tavaya zeytinyağını alın ve marine edilmiş etleri yüksek ateşte soteleyin
- Domates ve biberleri doğrayıp ete ekleyin
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin
- Son olarak kızarmış patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Etlerin marine süresi ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur
- Patatesleri çok ince doğramamaya dikkat edin
- Etleri yüksek ateşte hızlıca pişirin böylece suyunu kaybetmez
- Son anda patatesleri ekleyin yoksa yumuşayabilir
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Taze naneli ayran mükemmel bir eşlikçi olacaktır
En İyi Tarif Sırrı:
- En önemli püf noktası etin marine süresi ve patateslerin çıtır kalmasıdır
- Kendi baharat karışımınızı hazırlayabilirsiniz
- Taze malzemeler kullanmak lezzeti katlayacaktır
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")