Patates kızartmalı kıymalı tarif nasıl yapılır?

Kıymalı patates kızartması, aile sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla günlük öğünler için ideal bir seçim sunan bu tarif, patatesin çıtır dokusuyla kıymanın lezzetini mükemmel şekilde birleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Kızartmalı Kıymalı Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Ana Yemek

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Patates kızartması ve kıymanın uyumuyla sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

4-5 adet orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
Servis için maydanoz

Hazırlık Süresi:

Patatesleri soyup doğrama: 10 dakika
Kıymalı harcı hazırlama: 15 dakika
Kızartma ve pişirme: 20 dakika
Toplam süre: yaklaşık 45 dakika

Yapılışı:

Patatesleri soyun, ince uzun dilimler halinde doğrayın veya kibrit çöpü şeklinde kesin. Bir süre soğuk suda bekletip kurulayın.
Derin bir tavada bol sıvı yağı kızdırın. Patatesleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
Başka bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın. İnce doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Kıymayı ilave edin, suyunu çekene ve renk değiştirene kadar karıştırarak pişirin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin, suyunu biraz çekmesini sağlayın.
Kızarmış patatesleri kıymalı karışıma ekleyip hafifçe karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri kızartmadan önce soğuk suda bekletmek, fazla nişastasını atarak daha çıtır olmasını sağlar.
Kıymayı iyice kavurarak suyunu çektirmek, lezzetinin yoğunlaşmasına yardımcı olur.
Kıymalı harcı hazırlarken baharatları ekledikten sonra kısık ateşte pişirmek, aromaların daha iyi yayılmasını sağlar.
Patatesleri kıymalı karışıma ekledikten sonra uzun süre pişirmemek, kızartmanın çıtırlığını korumak açısından önemlidir.

Servis Önerileri:

Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
Taze yeşil salata ile hafifletip dengeleyebilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek fırında 5 dakika ısıtıp farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği, pratik ve besleyici bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar