Patates kızartması için en iyi domates sosu tarifi nedir?

Çıtır patates kızartmalarınıza taze ve lezzetli bir dokunuş katacak bu ev yapımı domates sosu, basit malzemelerle hazırlanan ama sofralara şenlik getiren bir tarif sunuyor. Doğal domateslerin özüyle hazırlanan bu sos, hazır alternatiflerden çok daha özel bir tat vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Kızartmasıyla Mükemmel Uyum Sağlayan Ev Yapımı Domates Sosu Tarifi

Patates kızartmasının yanına hazır soslar yerine, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir domates sosu hazırlamak ister misiniz? İşte hem pratik hem de damak zevkinize hitap edecek bir tarif:

Malzemeler:

4-5 adet olgun domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
Yarım çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı acı biber sosu veya pul biber

Hazırlanışı:

İlk olarak, domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1-2 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış domatesleri, toz şekeri, baharatları (fesleğen, kekik, tuz, karabiber) ve isteğe bağlı acı biber sosunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Sosu kaynamaya bırakın, ardından ocağın altını kısıp kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin. Domatesler iyice eriyip sos kıvamı alana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
Pişen sosu dilerseniz süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilir veya doğal dokusunu korumasını tercih edebilirsiniz.
Sosu oda sıcaklığına geldikten sonra servis edin. Patates kızartmalarınızın yanında taze ve lezzetli bir alternatif olacaktır!

İpuçları:

Domateslerin olgun ve sulu olması, sosun lezzetini artıracaktır.
Sosu daha uzun süre saklamak isterseniz, cam kavanozda buzdolabında 4-5 gün muhafaza edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, sosun içine bir dal taze fesleğen ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Bu ev yapımı domates sosu, patates kızartmalarınıza tazelik ve doğallık katacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar