Patates köfte yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patates köfte, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif sunar. Bu makalede, patates köfte yemeğinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Patates köfte yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet büyük boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)

Hazırlık Aşaması

Patates köfte yemeğinin hazırlanış süreci, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesler iyi bir şekilde yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından, patatesler haşlanmak üzere bir tencereye konulmalı ve üzerini geçecek kadar su eklenmelidir. Patatesler yumuşayana kadar haşlanmalı ve süzülmelidir. Haşlanan patatesler, bir çatal yardımıyla ezilmelidir.

2. Köfte Harcının Hazırlanması

Soğan ve sarımsak, ince ince doğranmalı veya rendelenmelidir. Kıyma, doğranmış soğan ve sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz ve karabiber bir kapta iyice yoğrulmalıdır. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz da eklenebilir.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanmalı ve köfte şekli verilmelidir. Bu aşamada, köftelerin daha iyi pişmesi için dış yüzeyine galeta unu serpilmesi tavsiye edilir.

4. Kızartma İşlemi

Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılmalı ve köfteler, altın rengi alana kadar her iki tarafı da kızartılmalıdır. Kızaran köfteler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanmalıdır.

5. Patateslerin Eklenmesi

Kızartılan köftelerin üzerine, haşlanmış ve ezilmiş patates eklenmelidir. Patatesler, köftelerle birlikte iyice karıştırılmalı ve tavada birkaç dakika daha ısıtılmalıdır.

Servis Önerileri

Patates köfte, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Ekstra Bilgiler