Patates köftesi nasıl yapılır, en lezzetli tarif nedir?

Türk mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden patates köftesi, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Haşlanmış patatesin yumuşak dokusunu baharatlarla buluşturan bu tarif, çocuklu aileler için ideal bir ana öğün veya atıştırmalık alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Köftesi: En Lezzetli ve Pratik Tarif

Patates köftesi, Türk mutfağının sevilen ve ekonomik lezzetlerinden biridir. Hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu tarif, özellikle çocukların bayılarak yiyeceği bir seçenektir. İşte, denenmiş ve en lezzetli sonucu veren patates köftesi tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

4-5 adet orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı ince bulgur (isteğe bağlı, kıvam için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyerek tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Rendelenmiş soğanı, bir tavada hafifçe soteleyip suyunu çektirin (çiğ kullanmak istemeyenler için).
Püre halindeki patateslere, soğanı, yumurtayı, unu, baharatları ve maydanozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince bulguru da ilave ederek kıvam almasını sağlayın.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Eğer hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın. Köfteleri kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Lezzet Sırları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi halde köfteler dağılabilir.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak eklemek, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz, şekilleri daha iyi korunur.
İçine bir miktar kaşar peyniri rendesi ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Patates köftelerini sıcak olarak, yoğurt veya cacık eşliğinde servis edebilirsiniz. Yanına taze bir mevsim salatası ile harika bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar