Patates köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patates köftesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu lezzetli köfteler, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, patates köftesinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Patates köftesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Patates köftesinin yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımlar izlenerek köfteler hazırlanabilir:

1. Patatesler soyulup, haşlanarak püre haline getirilir.

2. Soğan rendelenir veya ince doğranır.

3. Bir karıştırma kabında, haşlanan patates püresi, rendelenmiş soğan, un, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.

4. Tüm malzemeler iyice yoğrulur. Karışımın kıvamı, şekil vermeye uygun olmalıdır. Eğer karışım çok cıvık olursa, biraz daha un eklenebilir.

5. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu eklenebilir.

Köfte karışımı hazırlandıktan sonra, aşağıdaki adımları izleyerek şekil verilir ve kızartılır:

1. Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir.

2. Bir tavada sıvı yağ ısıtılır.

3. Şekil verilen köfteler, kızgın yağa dikkatlice bırakılır ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır.

4. Kızaran köfteler, kağıt havlu serili bir tabağa alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Patates köfteleri, sıcak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt, domates sosu veya yeşil salata ile sunulabilir. Ayrıca, patates köftesi mezeler arasında da tercih edilebilir.

Sonuç olarak, patates köftesi hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Herkesin damak zevkine göre değişiklikler yaparak, bu tarifi zenginleştirmek mümkündür. Afiyet olsun!