Patates kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patates kurabiyesi. Rendelenmiş patatesin un ve baharatlarla buluştuğu bu nefis lezzet, hem çay saatlerinize hem de misafir sofralarınıza renk katacak. İster sade ister yoğurt eşliğinde tüketin, her haliyle damaklarda iz bırakacak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Rendelenmiş patatesleri bir tülbent veya temiz bez içine alarak suyunu iyice sıkın. Bu, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
Geniş bir kapta patatesleri, un, yumurta, sıvı yağ, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberle birleştirin. Tüm malzemeleri elinizle güzelce karıştırın, homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin. İsterseniz üzerlerine çatalla desen yapabilirsiniz.
Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Kurabiyeleri, tavaya fazla yakın olmayacak şekilde yerleştirerek altın rengi alana kadar kızartın. Aralıklarla çevirerek her iki tarafının da eşit pişmesini sağlayın.
Kızaran kurabiyeleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yoğurt veya cacık eşliğinde tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patateslerin suyunu iyice sıkmak, kurabiyelerin dağılmaması ve çıtır olması için önemlidir.
Hamurun çok yumuşak olması durumunda, kıvam alması için biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin; aksi halde kurabiyeler yağ çekebilir.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar